Нож кухонный Сантоку 18 см KASUMI 22018/GR
Доставка и оплата
Kasumi Titanium – кухонные ножи совершенно уникальных свойств. Их особенность заключается в сочетании преимуществ стального и керамического клинка. Дело в том, что лезвие ножей этой серии изготовлено из молибден-ванадиевой стали оптимальной твердости с титановым покрытием. Преимущество титанового покрытия в том что оно так же как и керамика, абсолютно нейтрально по отношению к продуктам питания. Ни одной металлической нотки в блюдах, изготовленных этими ножами, не почувствует ни один, даже самый взыскательный дегустатор.
Помимо этого, за счет оптимальной стали лезвия ножи Kasumi Titanium обладают высокой остротой и оптимальной прочностью режущей кромки. А если нож с титановым покрытием все же затупился – его совсем не сложно заточить самостоятельно, не прибегая к помощи заточников и специального оборудования – как в случае с керамическими ножами. Кроме того они значительно менее хрупкие, чем керамические ножи. Если керамика может разбиться от неосторожного движения или падения на кафель – то ножам серии Titanium такая участь не грозит.
Японский шеф-нож сантоку с характерным скруглённым кончиком. Многие повара уже давно перешли с классических европейских шеф-ножей на этот, оценив его удобство. Важным плюсом Сантоку можно назвать несколько больший функционал. Например, переносить нарезанные продукты на нём куда удобнее.