Нож универсальный обвалочный 14 см KASUMI 52014

VG-10 Pro - премиальная линейка профессиональных кухонных ножей Kasumi с эргономичной рукоятью из искусственного мрамора. Этот высокотехнологичный материал не боится влаги, не впитывает запахи и украсит любой интерьер.

Длительную остроту ножей Kasumi VG-10 Pro обеспечивает монолитный клинок и специализированной японской ножевой сталь VG-10, а ручная механическая заточка дает максимально точный и тонкий рез превращающий готовку в настоящее удовольствие.

Рукоятка ножей VG-10 Pro выполнена из искусственного камня, материала обладающего повышенной стойкостью к истиранию и воздействию органических растворителей и масел. Зачастую этот материал на кухне можно встретить при создании столешниц, способных годами служить не теряя своего изначального внешнего вида.

В нашем понимании обвалочный нож выглядит совершенно иначе — он обладает тонким гибким лезвием с характерным ребром на пятке. Этот же нож носит название Гарасуки, и является одним из немногих ножей японской кухни с двусторонней заточкой лезвия. В данном случае, это скорее необходимость, ведь нож предназначен для обработки птицы.

По форме Гарасуки напоминает шеф, что делает его универсальным ножом и позволяет довольно широко использовать на кухне. Необычный кончик лезвия также даёт массу преимуществ в умелых руках.